[향료도감] Benzyl Alcohol

#1. Name

• IUPAC : Phenyl methanol
• OTHER : Benzyl alcohol, Benzene methanol

 

#2. CAS Number 

• 100-51-6

 

#3. Properties

• Formula : C7H8O
• Molecular Weight : 108.14 (Top Note)
• Soluble : Alcohol, Propylene glycol(PG), Dipropylene glycol(DPG)
• Structure : 

출처 : PubChem 2D structure image of CID 244

 

#4. Fragrance

• Common Expression : Floral, Sweet, Light, Rose, Nondescript
• Personal Expression : 살짝 핑크색의 느낌이 있는 꽃 또는 꽃가루 같은 향. 특징이 없는 편이고 향이 연한 편이다. 지속력이 길지 않고 향기는 굳이 뽑자면 장미향에 가까운 것 같다.
• Information : 아카시아, 튜베로즈, 일랑일랑 oil, clove, mint 등에 존재한다. 약하고 sweet한 향기를 가지고 있으며 자스민, 일랑일랑 등의 floral 향료에 사용된다.

 

#5. Reference

• PubChem, Benzyl alcohol, https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/244
• PerfumersWorld, Benzyl alcohol, https://www.perfumersworld.com/view.php?pro_id=0ZN00053
• 양해주, 2017, 향 용어사전, 제1판, 서울; 남양문화, pp.50-51.