[향료도감] Aldehyde C-8

#1. Name

• IUPAC : Octanal
• OTHER : Aldehyde C-8, Caprylic aldehyde, Octanaldehyde, Octyl aldehyde

#2. CAS Number 

• 124-13-0

#3. Properties

• Formula : C8H16O
• Molecular Weight : 128.21 (Top Note)
• Soluble : Alcohol, Dipropylene glycol(DPG), Fixed oils, Paraffin oil, Propylene glycol(PG)
• Structure : 

출처 : PubChem 2D structure image of CID 454

#4. Fragrance

• Common Expression : Sharp, Citrus, Aldehydal, Fatty, Woody, Aliphatic
• Personal Expression : Aldehyde 특유의 날카롭게 powdery한 향과 waxy한 느낌이 동시에 든다. 조금 시간이 지나면 waxy한 느낌이 남아서 텁텁한 citrus의 향이 된다. 
• Information : 많은 감귤류에 존재하는 물질로 오렌지 같은 강한 fatty 향을 가지고 있다. Orange, Bergamot, Neroli, Rose 계열 조합향료의 top note에 이용된다.

#5. Reference

• Wikipedia, 2021, Octanal, https://en.wikipedia.org/wiki/Octanal
• PubChem, Octanal, https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/454
• PerfumersWorld, Aldehyde C-8 Octanal, https://www.perfumersworld.com/view.php?pro_id=4AC00026#Docs
• 양해주, 2017, 향 용어사전, 제1판, 서울; 남양문화.