[향료도감] Allyl amyl glycolate

#1. Name

• IUPAC : prop-2-enyl 2-(3-methylbutoxy)acetate
• OTHER : Allyl amyl glycolate, Allyl (3-methylbutoxy)acetate, Isoamyloxyacetic acid, Allyl ester

 

#2. CAS Number 

• 67634-00-8

 

#3. Properties

• Formula : C10H18O3
• Molecular Weight : 186.25 (Middle Note)
• Soluble : Alcohol
• Structure : 

출처 : PubChem 2D structure image of CID 106729

 

#4. Fragrance

• Common Expression : Fruity, Green, Galbanum, Pineapple, Herbal
• Personal Expression : Galbanum과 비슷한 향으로 herbal한 느낌을 바탕으로 약간 earthy한 느낌이 있고, 앞에는 코를 쏘는 듯한 spicy함이 있다. 고량주가 떠오르는 향.
• Information : Fruity, pineapple, galbanum과 같은 향기를 가지고 있으며 galbanum 노트와 잘 어울린다.

 

#5. Reference

• PubChem, Allyl amyl glycolate, https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/106729
• PerfumersWorld, Allyl amyl glycolate, https://www.perfumersworld.com/view.php?pro_id=4FG00029
• 양해주, 2017, 향 용어사전, 제1판, 서울; 남양문화, p.20.