#1. 개요 드라이하고 따뜻한 스파이시 향. Spicy, Warm, Dry #2. 이미지 #3. 느낌 맡았을 때 치과의 이미지가 떠오르는 스파이시 향. 맑은 느낌이긴한데 살짝 텁텁하기도 하고 화한 느낌이 있다. 카네이션과 향이 매우 비슷하지만 좀 더 드라이하고 흙 냄새가 많다. #4. 추가정보 인도네시아 원산인 나무로 말린 꽃봉오리가 못 같이 생겼다고 하여 정향이라고도 한다. 꽃이 피기 전에 말린 봉오리를 그대로 따거나 가루로 만들어서 사용한다. 동양에서는 오향장육 같은 요리에 사용하기도 하고, 서양에서는 피클을 만들 때 사용한다. 향료로는 가지와 꽃봉오리를 수증기 증류하여 향을 얻는다. 향은 sweet 하면서도 매콤한 느낌이 있어 oriental 계열의 향료로 자주 이용된다. 주 성분은 eugenol,..
