[향료도감] Aldehyde C-12 Lauric

#1. Name

• IUPAC : Dodecanal
• OTHER : Aldehyde C-12, Lauraldehyde, Dodecyl aldehyde, Lauric aldehyde

 

#2. CAS Number 

• 112-54-9

 

#3. Properties

• Formula : C12H24O
• Molecular Weight : 184.32 (Middle Note)
• Soluble : Alcohol, Dipropylene glycol(DPG), Fixed oils, Propylene glycol(PG), Paraffin oil
• Structure : 

출처 : PubChem 2D structure image of CID 8194

 

 

#4. Fragrance

• Common Expression : Aldehydal, Fatty, Aliphatic, Waxy, Soapy, Clean
• Personal Expression : Aldehyde 타입의 가장 정석적인 향으로 powdery하고 dry한 비누 향이다. 하얀 가루비누 같은 깨끗한 느낌 또는 빨래를 햇빛이 잘 드는 날에 말리는 듯한 느낌이다.. 
• Information : 감귤류에 존재하는 물질로 강한 wax 같은 향기를 가지고 있고 희석하면 violet과 같은 느낌을 준다. 온도가 낮으면 응고된다.

 

#5. Reference

• Wikipedia, 2021, Dodecanal, https://en.wikipedia.org/wiki/Dodecanal
• PubChem, Dodecanal, https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/8194
• PerfumersWorld, Aldehyde C-12 Lauric Dodecanal, https://www.perfumersworld.com/view.php?pro_id=4AA00021
• 양해주, 2017, 향 용어사전, 제1판, 서울; 남양문화.