[향료도감] Blackberry

#1. 개요

달달한 블랙 베리향.

Fruity, Sweety, Berry

 

#2. 이미지

 

 

#3. 느낌

블루베리를 연상시키는 달콤한 베리류의 향.

블루베리보다는 좀 더 묵직하고 어두운 느낌으로 달달하다.

향이 진해서 fruity향 치고는 지속성이 오래가는 편이다.

 

#4. 추가정보

블랙베리는 산딸기에 가까운 식용 식물로 주로 북아메리카에서 재배된다.

현재는 우리나라에서도 많이 재배되고 있으며 복분자와 비슷하다.

즙이 많고 새콤한 맛이 강하며 잼이나 시럽으로 만들어서 먹는다.

주 성분은 Benzyl Benzoate, Galaxolide, Pentaldecanolide, Raspberry ketone 등이다.

향은 floral, chypre 타입에 변조제로 사용하기도 한다.